Nachhaltige regionale Kreislaufwirtschaft

An der Kreislaufwirtschaft sind eine Vielzahl von Akteuren beteiligt, beispielsweise Erzeuger und Verarbeitungsbetriebe, aber auch Abnehmer und Abfallverarbeitungsunternehmen. Diese Gruppen arbeiten in diesem Projekt zusammen, um die Qualität der Lebensmittel zu verbessern, die Umwelt zu schützen und letztlich die regionale Wirtschaft zu fördern. Bei den Teilnehmern handelt es sich um Vertreter unterschiedlicher Sektoren auf beiden Seiten der Grenze, unter anderem KMU, regionale Abfallverwertungsunternehmen, gesellschaftliche Organisationen und mehrere Behörden.

Im Rahmen des Projekts werden die aktuellen Lebensmittelströme inventarisiert, von Rohstoffen bis hin zu Restprodukten. Es wird geprüft, welche Auswirkungen eine nachhaltige regionale Nahrungskette auf die regionale (agrarische) Wirtschaft haben kann. Darüber hinaus wird der Verbraucher für die Bedeutung nachhaltiger und gesunder Nahrungsmittel sensibilisiert.